Norway кухня
Фарикал
Норвежская гордость из баранины и капусты в ароматном бульоне.
Фарикал - национальное норвежское блюдо, сочетающее медленно томимую баранью грудинку с крупными ломтями капусты. Вкус мяса глубокий и насыщенный, а капуста становится мягкой и сладковатой. Подавайте к столу с отварным картофелем и свежей петрушкой.
Приготовление
- 1
Разрежьте баранью грудинку на крупные куски.
- 2
Капусту нарежьте на большие ломтики, оставив сердцевину.
- 3
В большую кастрюлю положите слой мяса жирной стороной вниз. Посыпьте перцем и солью. Добавьте слой капусты. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- 4
Для более густого соуса можно добавить несколько ложек муки на верхний слой мяса.
- 5
Залейте водой и доведите до кипения. Закройте крышкой, уменьшите огонь и тушите 2-3 часа до полной готовности мяса.
- 6
Подавайте с отварным картофелем и свежей петрушкой, полив ароматным бульоном.