India кухня

Дал фри

Name: Дал фри
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: India
Ingredients: 200 г туур дал (бобовые); 500 г Вода; 5 г Соль; 1 г кумин; 210 г гхи; 2 г зародыши кумина; 2 г горчичные семена; 140 г лист лавровый; 70 г зелёный чили; 10 г Имбирь; 140 г Кориандр; 2 г Красный перец; 2 г Соль; 5 г Сахар; 1 г Гарам Масала; 200 г томаты (нарезанные)

Густая чечевичная каша с пряностями и томатами — идеальный обед с наном.

Без глютена Подходит для рациона с контролем углеводов

35минут

617ккал/порц.

21.2г углеводов

4порции

Готовить в приложении →

Дал фри - это ароматное индийское блюдо из турдаля, приготовленного на основе гхи с добавлением специй. Густая консистенция и мягкий вкус делают его идеальным для обеда или ужина, особенно хорошо сочетается с наном.

Приготовление

1
Вымойте и замочите турдаль в трех стаканах воды на один час. После отожмите.
2
Вскипятите турдаль с половиной стакана воды, добавьте соль, кориандр и готовьте до мягкости (около 30 минут).
3
На сковороде обжарьте гхи, кумин и горчичные семена. Добавьте лавровый лист, зеленый чили, имбирь и красный перец.
4
Добавьте помидоры, соль и сахар, готовьте до мягкости томатов.
5
Всыпьте кинзу и карри, перемешайте и готовьте еще минуту.
6
Вылейте приправы на турдаль, хорошо перемешайте и готовьте еще одну минуту.
7
Подавайте с наном.

Дал фри

Приготовление

Похожие блюда