Кубинский Сэндвич
Нежная свиная отбивная с сыром, ветчиной и маринованными огурцами в хрустящем багете.
Кубинский сэндвич — это классическое блюдо из нежной свинины, обернутой мягким сырным слоем и копченой ветчиной. Вкусная начинка дополняется маринованными огурцами и соусом из горчицы с майонезом. Подавайте теплым с чипсами или свежими овощами.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Поместите свинные отбивные в форму для запекания и сделайте несколько проколов вилкой. Посолите, затем смажьте оливковым маслом.
- 3
Шаг 2
- 4
В маленькой миске соедините цедру и сок апельсина, лайма, орегано, перец, порошок чеснока, кумин и порошок лука. Налейте половину маринада на свинину и подождите 10-15 минут.
- 5
Шаг 3
- 6
Добавьте горчицу и майонез в оставшийся маринад, размешайте до однородности.
- 7
Шаг 4
- 8
Перелейте свинину в духовку и запекайте до тех пор, пока термометр не покажет 140°F (60°C) для самой толстой части мяса. Это займет около 15-20 минут.
- 9
Шаг 5
- 10
Для сборки сэндвичей разрежьте булочку на четыре части вдоль. Намажьте масло на внешнюю сторону каждой части и соус из горчицы и майонеза на внутренние стороны. Сделайте слои: сыр, ветчина, свинина, маринованные огурцы и еще один слой сыра.
- 11
Шаг 6
- 12
Нагрейте сковороду среднего размера. Уложите сэндвичи на сковороду, затем положите другую тяжелую сковороду сверху для придавливания. Если нет второй сковороды, используйте что-то тяжелое или баклажан.