British кухня
Кремовая Томатная Суп
Нежный кремовый томатный суп с плавающими сырными сосисками в тарелке.
Этот британский кремовый томатный суп имеет богатый вкус и нежную текстуру, благодаря сочетанию свежих овощей и томатного пюре. Отлично подается теплым или холодным в качестве перекуса.
Приготовление
- 1
В большой кастрюле обжарьте растительное масло, лук, сельдерей, морковь и картофель до мягкости (около 10-15 минут). В это время вскипятите воду в чайнике.
- 2
Добавьте томатное пюре, сахар, уксус, помидоры и пасту. Разведите бульонные кубики горячей водой (1 литр), доведите до слабого кипения, накройте крышкой и варите 15 минут до готовности картофеля. Удалите листья тимьяна. Измельчите суп погружным блендером или перелейте его порциями в стационарный блендер, чтобы сделать гладким. Приправьте по вкусу и добавьте немного сахара, если необходимо.
- 3
Для подачи разогрейте суп, аккуратно вмешав молоко (не доводите до кипения). Подайте в небольших тарелках с сырными сосисками.