Jamaican кухня
Говядина в квасцовом маринаде с капустой ямайским способом
Говядина в квасцовом маринаде, тушенная с капустой и перцем чили, ароматизирована томатами и тимьяном.
Это блюдо представляет собой говядину в квасцовом маринаде, приготовленную ямайским способом. Вкус сочетает сладость капусты с остротой перца чили и томатами, а текстура мяса остается мягкой и нежной. Отлично подходит к рису или хлебу.
Приготовление
- 1
Обжарьте лук и перец на сковороде или казане в оливковом масле до золотистого цвета.
- 2
Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около минуты.
- 3
Всыпьте shredded cabbage (нарезанный квадратиками) и тушите 3-5 минут, помешивая до размягчения.
- 4
Добавьте говядину в квасцовом маринаде, томаты черри и тимьян. Влейте кетчуп и соус из перца скотч боннет, перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 3-5 минут, пока мясо не разогреется.
- 5
Подавайте с белым рисом или хлебом.