Irish кухня
Говядина в квасцовом маринаде с капустой
Национальное ирландское блюдо из говядины, картофеля и капусты — классический ужин для всей семьи.
Говядина в квасцовом маринаде с капустой — это традиционное ирландское блюдо, сочетающее мягкую говядину с хрустящей капустой и слегка припущенным картофелем. Отлично подходит для уютного семейного обеда или праздничного стола.
Приготовление
- 1
Поместите говядину в большую кастрюлю или горшок и залейте водой.
- 2
Добавьте прилагаемый пакетик специй. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до симмера (мягкого кипения). Варите около 50 минут на каждый фунт или до готовности.
- 3
Добавьте целые картофелины и порезанные моркови. Готовьте, пока овощи не станут почти мягкими. Добавьте капусту и варите еще 15 минут.
- 4
Выньте мясо из кастрюли и дайте ему отдохнуть 15 минут.
- 5
Переложите овощи в миску, залейте бульоном (отделимой жидкостью из горшка или кастрюли). Нарежьте мясо поперек волокон.