Конхи в кляре
Золотистые конхи в хрустящем кляре с соусом тартар и лаймом — идеальный ужин!
Конхи в кляре — это аппетитное блюдо из морских улиток, обернутых в легкий тестообразную смесь. Благодаря свежим овощам и специям, они получаются сочными и ароматными. Подавайте с лаймовыми дольками и соусом тартар для дополнительного вкуса.
Приготовление
- 1
В день приготовления сделайте смесь из конх, красных и зеленых перцев, лука, острых перцев. Добавьте сок лайма, мелко нарезанный чеснок, черный перец, соль, сушеный базилик и красные остроты; тщательно перемешайте. Затем добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте. Последним шагом введите муку по одной столовой ложке за раз до полного смешивания.
- 2
Храните смесь в холодильнике на ночь для лучшего проникновения вкусов или минимум час, чтобы тесто приобрело необходимую консистенцию.
- 3
Приготовьте соус тартар заранее, смешав все ингредиенты и храните его в холодильнике до подачи.
- 4
Нагрейте масло для жарки на среднем огне. Используя две ложки, формируйте 1-дюймовые шарики из смеси конх и опускайте их в горячее масло по одному за раз. Жарьте до золотистого цвета на протяжении примерно 5-7 минут.
- 5
Подавайте кляры с соусом тартар и дольками лайма.