Свиные отбивные в креольском соусе
Нежные свиные отбивные в пряном креольском соусе из томатов и лука, поданные с зеленью кориандра.
Свиные отбивные, маринованные в специях и готовые в собственном соусе из лука и помидоров, - это блюдо сочетает пряный вкус креольской кухни с нежной текстурой свинины. Подавайте с рисом или картофельным пюре для полного удовлетворения.
Приготовление
- 1
Разместите свиные отбивные в плотном пакете. Добавьте горчицу, кумин, чеснок, соль и перец.
- 2
Поместите пакет с маринованными отбивными в холодильник на 1 час или на ночь, убедитесь что мясо равномерно покрыто специями.
- 3
В большой сковороде нагрейте масло. Обжарьте свиные отбивные по 3 минуты с каждой стороны и выложите их на тёплое блюдо.
- 4
Добавьте лук и помидоры в ту же сковороду, где жарились отбивные (влейте дополнительное масло при необходимости), обжарьте до золотистого цвета и мягкости. Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15 минут до полной готовности.
- 5
Разложите отбивные по порционным тарелкам, залейте соусом, добавьте свежую зелень кориандра и подавайте.