Spanish кухня
Салат из картофеля с чоризо и вареным яйцом
Нежный картофель, хрустящая чоризо и мягкие кусочки варёного яйца сочно соседствуют на тарелке.
Салат из картофеля с чоризо — это вкусное сочетание нежности и остроты. Картофель, приготовленный до состояния аль денте, хрустящая чоризо и свежие бобы создают идеальное гармоничное блюдо. Подавайте с ломтиками варёного яйца для дополнительной текстуры.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
В большой кастрюле с подсоленной водой варите картофель 12 минут, добавьте яйца на 6-ую минуту и бобы за последние 2 минуты. Слейте всё, остудите яйца под холодной водой.
- 3
Шаг 2
- 4
Обжарьте кружочки чоризо в сковороде 1-2 минуты до появления хрустящей корочки. Удалите с помощью шумовки, оставив жир в сковороде. Добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока и обжарьте 1 минуту.
- 5
Шаг 3
- 6
Снимите сковороду с огня, добавьте уксус и петрушку, перемешайте с картофелем, бобами, чоризо и специями. Остудите яйца, разрежьте на четвертинки и добавьте в салат.