Mexican кухня
Фаитас из чечевицы
Крупные хрустящие чечевичные бобы в сочетании с авокадо и соусом, поданные на горячей тостерии.
Фаитас из чечевицы - это вкусное мексиканское блюдо с хрустящими чечевичными бобами, свежим авокадо и пикантным соусом. Хорошо подать с лаймовыми дольками для дополнительного аромата.
Приготовление
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 200°C, выстелите противень фольгой. Отцедите чечевицу и аккуратно обсушите. Переложите на подготовленный противень, добавьте растительное масло и паприку, хорошо перемешайте. Выпекайте в течение 20-25 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, периодически встряхивая противень.
- 2
В то же время поместите томаты и лук в небольшую миску с уксусом. Оставьте мариноваться. В другой миске разомните авокадо вилкой, оставив некоторые крупные кусочки. Добавьте сок лайма и посолите.
- 3
Подогрейте гриль-сковороду до момента, когда она начнет дымиться. Обжарьте тостерии по одной штуке, подрумяняя каждую сторону до образования характерных прожилок.
- 4
Положите все ингредиенты на стол и соберите ваших фаитас: нанесите немного соуса харисса на тостерию, сверху выложите обжаренные чечевичные бобы, авокадо, маринованный салат и кориандр по вкусу. Подавайте с лаймовыми дольками для поливания.