Saudi Arabian кухня
Куриное шаурма с домашним чесночным и зеленым соусом из йогурта
Классический саудовский шавarma: нежное куриное мясо, свежие овощи и фирменный ароматный соус.
Шавarma - это популярная в Саудовской Аравии закуска или полноценное блюдо. Куриное филе маринуется с пряностями, затем жарится до хрустящей корочки. Соус из греческого йогурта с имбирем и зеленью придает блюду неповторимый вкус.
Приготовление
- 1
Нарежьте куриное филе на тонкие полоски и поместите их в пакет для заморозки.
- 2
Добавьте в пакет зубчики чеснока, кориандр, кумин, кардамон, красный перец чили, паприку, соль, черный перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
- 3
Подготовьте тосты из плоского хлеба: обжарьте их на сковороде до золотистости, затем подрумяньте картофельные палочки в воздухоплавательной печи.
- 4
Жарьте курицу порциями на горячей сковороде до образования хрустящей корочки и полного приготовления.
- 5
Приготовьте соус: смешайте греческий йогурт с измельченным чесноком, мятой, петрушкой, лимонным соком и кумином. Добавьте специи для картофельных палочек.
- 6
Подавайте блюдо сразу же: на плоский хлеб положите соус, овощи, жареную курицу, картофельные палочки и сыр фета.