British кухня
Горшочек из куриного фарша с грибами
Нежное куриное мясо и сочные грибы в горячем горшочке, подаваемом с золотистыми картофельными ломтиками.
Горшочек из куриного фарша с грибами — классическое британское блюдо, сочетающее нежное куриное мясо и сочные грибы в ароматном соусе. Подавайте горячим с золотистыми картофельными ломтиками сверху.
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200°C. В кастрюлю положите сливочное масло, добавьте лук и готовьте на среднем огне около 5 минут, помешивая время от времени. Затем добавьте грибы.
- 2
Когда лук и грибы почти готовы, введите муку — это образует загуститель (руа). Если используете бульонный кубик, растворите его в руа. Поставьте кастрюлю на малый огонь и помешивайте 2 минуты для приготовления муки.
- 3
Снимите соус с огня. Пошагово добавляйте свежий бульон или воду (если использовали кубик), постоянно помешивая. Посолите, добавьте мускатный орех и горчицу по вкусу. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите нагрев. Добавьте готовое куринное мясо и овощи в соус.
- 4
Выложите картофельными ломтиками поверх начинки горшочка, слегка перекрывая друг друга.
- 5
Смажьте картофель растопленным маслом. Выпекайте около 35 минут до золотистого цвета.