Chinese кухня
Куриный конгье
Нежная куриного мяса в ароматной рисовой каше с имбирем и зеленым луком.
Конгье — это традиционное китайское блюдо из нежного рисового отвара с добавлением маринованной курицы. Ароматные специи и свежие травы придают этому простому блюду особую пикантность, идеально подходит для теплых семейных обедов.
Приготовление
- 1
Шаг 1 - Маринование куриного мяса
- 2
В миске смешайте курицу с солью, белым перцем и соком имбиря.
- 3
После этого оставьте мясо мариноваться.
- 4
Шаг 2 - Промывание риса
- 5
Промойте рис несколько раз в металлической миске или кастрюле, затем слейте воду.
- 6
Шаг 3 - Варка рисовой каши
- 7
Добавьте 8 стаканов воды и поставьте на сильный огонь до закипания. После того как каша начнет кипеть, уменьшите нагрев до минимума и помешивайте каждые 8-10 минут в течение 20-25 минут.
- 8
Через 25 минут можно добавить немного воды для достижения нужной консистенции.
- 9
Добавьте маринованное мясо к рисовой каше и готовьте на медленном огне еще 10 минут.
- 10
Добавьте зеленый лук, нарезанный имбирь, щепотку соли и белого перца и перемешайте в течение 10 секунд.
- 11
Подавайте кашу в тарелке
- 12
По желанию можно украсить блюдо кориандром.