United States кухня
Куринный бутер с соусом Чик-Фил-Эй
Нежная курица в пышном хлебном кляре, поджаренная до золотистости и поданная на свежем булочке с маринованными огурчиками.
Классический американский обед из тонко отбитой курицы, предварительно замаринованной в рассоле маринованных огурцов. Курица поджаривается до золотистого цвета и мягкой текстуры. Отлично сочетается с соусом Чик-Фил-Эй и свежими овощами.
Приготовление
- 1
Оберните курицу в пленку и аккуратно отбейте до толщины примерно 1,2 см.
- 2
Разрежьте куринное филе на две равные части.
- 3
Замаринуйте курицу в рассоле маринованных огурцов на 30 минут или час (для острых любителей добавьте чайную ложку соуса Табаско).
- 4
Взбейте яйцо с молоком.
- 5
Смешайте муку, сахар и специи в отдельной миске.
- 6
Обваляйте курицу в яично-молочной смеси, затем обдайте тонким слоем муки со всех сторон.
- 7
Подогрейте масло на сковороде до температуры 170°C (345°F) и глубины около половины дюйма.
- 8
Жарьте куринные котлеты по две минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и готовыми внутри.
- 9
Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и подавайте в теплой булочке с маринованными огурцами.