Algerian кухня
Борак с сыром
Нежные треугольники из слоеного теста с творожной начинкой и пряностями.
Борак - это популярное блюдо африканской кухни, состоящее из слоёного теста с сыровой начинкой. Благодаря сочетанию мягкого теста и пикантной сырной смеси, борак получается нежным и вкусным перекусом.
Приготовление
- 1
В миске взбейте яйцо, петрушку, чеснок и красный жгучий перец. Добавьте сыр Гудон и Эмменталь.
- 2
Одну лепешку фило-теста положите на плоскую поверхность и смажьте примерно 1 столовой ложкой масла. Разрежьте вдоль на 4 полосы. На конец каждой полосы выложите горсть начинки. Сверните угол полосы над начинкой, образуя треугольную складку. Продолжайте сворачивать полосу по длине в треугольные складки до получения маленьких треугольных пирожков.
- 3
Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейт). Смажьте маслом большую противень.
- 4
Уложите свернутые треугольники из фило-теста на подготовленный противень в один ряд. Выпекайте 30 минут до золотистого цвета.