British кухня
Пузатник
Классическое британское блюдо из овощей и картофеля — вкусный завтрак или обед.
Пузатник — это национальное британское блюдо, сочетающее в себе жареный лук, капусту, картофель и ветчину. Вкус блюда нежный с легкой хрустящей корочкой, которая придает ему особое очарование. Пузатник идеально подходит к мясному рагу или паштету.
Приготовление
- 1
Растопите жир в антипригарной сковороде, добавьте ветчину. Когда она начнет подрумяниваться, добавьте лук и чеснок. Затем добавьте нарезанный кочан капусты или брокколи и дайте ему слегка обжариться — это займет около 5-6 минут.
- 2
Добавьте картофель. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, утрамбуйте их так, чтобы смесь покрыла дно посуды – дайте ей слегка пригореть на дне, затем переверните и повторите процесс. Именно подрумянившиеся кусочки картофеля определяют вкус блюда, поэтому не бойтесь подрумянить смесь. Разрежьте блюдо на треугольники и подавайте.