Canadian кухня
Варёные картофельные дольки с беконом
Крупно порезанные картофельные дольки обжариваются до хрустящей корочки, а затем подаются с карамелизированным беконом и медовым соусом.
Варёные картофельные дольки с беконом — это вкусный канадский завтрак. Картофель обжаривается до хрустящей корочки, а добавление карамелизированного бекона и медового соуса придаёт ему сладковатый вкус. Отлично подходит к яичнице с сырым желтком.
Приготовление
- 1
Перед началом заморозьте ломтики бекона, чтобы было проще нарезать их.
- 2
Положите картофель в воду для мытья и нарежьте его кубиками среднего размера. Чтобы предотвратить потемнение, сразу же поместите порезанный картофель в воду.
- 3
В это время нагрейте 1-2 столовые ложки масла на сковороде на среднем огне и распределите его по всей поверхности.
- 4
Когда масло станет горячим, слейте воду с картофеля и выложите его в сковороду. Посолите, поперчите и добавьте приправу Old Bay по вкусу.
- 5
Обжаривайте 10 минут, часто помешивая, пока картофель не станет коричневым. Если нужно, добавьте ещё столовую ложку масла.
- 6
Нарежьте бекон и добавьте к картофелю. Бекон начнёт выделять жир, который продолжит готовить картофель. Перемешивайте.
- 7
Когда бекон будет готов, уменьшите огонь до среднего-низкого уровня и добавьте измельчённый чеснок, перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте сушёную или свежую петрушку.
- 8
Припустите чеснок на протяжении одной минуты до появления аромата.
- 9
За несколько минут до подачи полейте картофель медовым соусом, перемешайте. Доведите до карамелизации ещё одну минуту.
- 10
Подавайте горячим с яйцом всмятку.