Filipino кухня
Бифштекс Асадо
Нежное бефстроганов в пряном соусе с картофелем и морковью.
Бифштекс асадо - это традиционное филиппинское блюдо из маринованного мяса, приготовленного на медленном огне до полной нежности. Соус с пряными травами и томатным вкусом прекрасно дополняет мягкое мясо. Подавайте с гарниром из картофеля и моркови.
Приготовление
- 1
Смешайте говядину, молотый перец, соевый соус, уксус, высушенные лавровые листья, лимон и томатный соус. Хорошо перемешайте. Маринуйте мясо не менее 30 минут.
- 2
Переложите маринованное мясо в кастрюлю вместе с оставшимся маринадом. Добавьте воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 3
Добавьте бульонный кубик Knorr Beef Cube, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 40 минут.
- 4
Переверните мясо. Добавьте томатную пасту. Продолжайте готовить до полной нежности мяса.
- 5
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте картофель до золотистого цвета, переверните и продолжите жарить другую сторону. Снимите с огня и поставьте на тарелку. То же самое проделайте с морковью.
- 6
Сохраните 3 столовые ложки масла из сковороды, где жарили картофель. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- 7
Добавьте соус из говяжьего рагу. Доведите до кипения. Добавьте мясо. Готовьте 2 минуты.
- 8
Добавьте сливочное масло, дайте ему растопиться. Продолжайте готовить до уваривания соуса наполовину.