Мокека из креветок в стиле Баия
Ароматная морская острота со свежими травами и рисом — идеальный ужин!
Мокека из креветок — это бразильское рыбное блюдо, приправленное лимонным соком, чесноком и острыми специями. Густой соус из томатов и кокосового молока обволакивает свежие креветки, а сверху посыпается зеленью кориандра. Идеально подать с рисом.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Креветки залейте лимонным соком, добавьте соль и измельченный чеснок. Оставьте на холоде на час.
- 3
Шаг 2
- 4
В большой кастрюле растопите кокосовое масло. Добавьте зеленый лук и лук-шалот, обжарьте 5 минут. Затем добавьте перец чили, красный сладкий перец, паприку и оставшийся чеснок.
- 5
Шаг 3
- 6
Влейте томаты, кокосовое молоко и соль. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Добавьте креветки со специями и лимонным соком. Готовьте до тех пор, пока креветки не станут белыми (3-5 минут). Подавайте с зеленым кориандром и рисом.