Turkish кухня
Гриль из баклажанов с хуммусом
Нежные баклажаны с хуммусом и хрустящей корочкой, подаются с орехами и помидорами черри.
Это ароматное блюдо из турецкой кухни сочетает в себе нежные баклажаны с вкусным хуммусом. Баклажаны обжариваются до золотистой корочки, что придает им уникальную текстуру и аромат. Отлично подается с орехами, помидорами черри и лепешками пита.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разложите баклажаны на противне слоем. Слегка смажьте оливковым маслом и посыпьте специями. Обжаривайте в течение 15 минут, переворачивая каждые 5 минут и периодически добавляя масло до полной готовности баклажанов. В это время измельчите хлеб в крошку.
- 3
Шаг 2
- 4
Намажьте каждый ломтик баклажана тонким слоем хуммуса и обваляйте в крошке. Обжаривайте еще несколько минут до золотистого цвета.
- 5
Шаг 3
- 6
Смешайте орехи, петрушку и помидоры черри, посолите, добавьте лимонный сок и оливковое масло. Подавайте блюдо с этим салатом, дополнительным хуммусом и лепешками пита.