Turkish кухня
Салат кус-кус с баклажаном
Нежный салат из кабачка и гороховой крупы с сыром козьим и свежими травами.
Этот освежающий турецкий салат сочетает в себе нежные овощи, ароматный гороховый гарнир и пикантные добавки. Легкая текстура и бодрящий вкус идеально подходят для летнего обеда.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разогрейте гриль до максимума. Положите кабачки на противень, смажьте оливковым маслом и посолите. Готовьте приблизительно 15 минут, переворачивая и обильно смазывая маслом через каждые 7-8 минут, пока они не станут мягкими и коричневыми.
- 3
Шаг 2
- 4
В это время высыпьте кускус в большую миску, залейте бульоном, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Смешайте помидоры, мяту, сыр козий и оставшееся масло. Разделяйте кускус вилкой, затем добавьте обжаренные кабачки, смесь из помидоров и лимонный сок.