Venezuela кухня
Арепа пелуа
Нежное бефстроганов в арендах из кукурузной муки с сыром на верху.
Ареpa пелуа - это вкусный и питательный обед из Венесуэлы. Нежная говядина, приготовленная в бульоне, со специями и овощами, завернутая в аренды из кукурузной муки с сыром на верху. Отлично подходит для обеда или ужина.
Приготовление
- 1
Подготовьте мясо: поместите вырезку в кастрюлю с бульоном или водой и солью. Варите на медленном огне около двух часов до готовности.
- 2
Разомните мясо: после приготовления откиньте мясо на дуршлаг, затем разомните его вилками.
- 3
Подготовьте овощи: обжарьте мелко нарезанный лук, перец и чеснок в небольшом количестве масла. Добавьте кумин, орегано, паприку и соль. Всыпьте мясо и тушите несколько минут до полного соединения вкусов.
- 4
Подготовьте тесто: смешайте кукурузную муку с теплой водой и солью в миске до получения мягкого теста. Дайте ему отдохнуть 5 минут.
- 5
Сформируйте аренды: разделите тесто на 6 частей, сделайте из каждой части шарик и раскатайте его в толстые диски.
- 6
Приготовьте арены: обжарьте арены на сковороде или гридлере на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Можно подсушить их в духовке, если хотите более хрустящие.
- 7
Заполните: разрежьте арены напополам, заполните их горячим мясом и посыпьте сыром.