Algerian кухня
Марокканские морковь
Сладкие ломтики моркови в пряной оливковой подливе с ароматными травами.
Марокканская морковь - это блюдо, сочетающее сладость и терпкий вкус моркови с глубокими нотками специй. Пряная подливка из оливкового масла, корицы и кумина придает ей особый шарм. Подайте как легкий перекус или закуску.
Приготовление
- 1
Поместите пароварочную вставку в кастрюлю, залейте водой (1.5 стакана) и доведите до кипения. Добавьте нарезанные ломтики моркови, уменьшите огонь до среднего и готовьте 4-6 минут до мягкости.
- 2
Обжарьте в сковороде сливочное масло (оливковое масло) на медленном огне со специями: соль, перец, кориандр, кумин, чеснок и тимьян. Влейте 0.5 стакана отвара и лавровый лист, варите под крышкой 20 минут.
- 3
Добавьте морковь в пряную смесь на сковороду, перемешайте до равномерного распределения. Подавайте с лимонным соком.