British кухня
Карамельное влажное пудинг
Нежное карамельное пудинг с сочным вкусом тростникового сиропа, идеально подается с взбитыми сливками или мороженым.
Карамельное влажное пудинг — классический британский десерт. Сочная текстура и сладковато-горький вкус тростникового сиропа делают его непревзойденным. Подавайте теплым, полив сверху карамельным соусом и украсьте взбитыми сливками или мороженым.
Приготовление
- 1
Предварительно нагрейте духовку до 180°C или 160°C для духового шкафа с вентилятором. Выстелите широкую плоскую форму для выпечки размером 1,7 литра/3 пинты маслом.
- 2
Взбейте масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель и бикarbonate в большой миске. Добавьте медленно молоко и взбейте до однородности. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут или до тех пор, пока пудинг поднимется и станет упругим.
- 3
Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты в кастрюле. Доведите до кипения на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится и масло не растопится.
- 4
При подаче полейте половину соуса пудинг в форме. Подавайте с взбитыми сливками или мороженым.