Polish кухня
Рогалики
Нежные польские рогалики с вишневым джемом — идеальный десерт для чаепития.
Рогалики — традиционное польское печенье, напоминающее мини-кузиньетты. Нежная тестообразная основа с сыровяленым сыром и вишневый джем создают идеальное сочетание вкусов. Отлично подаются с горячим чаем или кофе.
Приготовление
- 1
В средней миске взбейте желтки, сыр филадельфия и разрыхлитель с помощью миксера. Добавляя муку, продолжайте взбивать до тех пор, пока тесто не перестанет хорошо смешиваться (тесто будет напоминать деревянные щепки). Затем руками вымесите до однородности.
- 2
Сформируйте из полученного теста колбаску и оберните фольгой. Охладите в морозилке 15 минут, предварительно разогрев духовку до 375°F (190°C).
- 3
Выньте тесто, разделите на две части и раскатайте каждую часть тонким слоем. Вырежьте треугольники размером около 8 см.
- 4
Уложите джем по центру каждого треугольника и сверните в форме рогалика.
- 5
Выложите рогалики на застеленный пергаментом противень и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.
- 6
Повторите процесс с оставшимся тестом.
- 7
Когда рогалики будут готовы, выньте из духовки и посыпьте сверху сахарной пудрой.
- 8
Из этого рецепта получается около 60 рогаликов.