British кухня
Каменные печенья
Нежные каменные печенья с изюмом — идеальный десерт для чаепития.
Каменные печенья — традиционное британское лакомство, сочетающее в себе нежность теста и сладость изюма. Идеально подают с чашкой горячего чая или как самостоятельный десерт.
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C и выстелите противень бумагой для выпечки.
- 2
В миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Втереть кубики масла в сухие ингредиенты до тех пор, пока масса не станет похожа на крупную бreadcrumb, затем добавьте изюм.
- 3
В другой чистой миске взбейте яйцо, молоко и ванильный экстракт.
- 4
Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте ложкой до тех пор, пока тесто не начнет собираться. Если необходимо, добавьте немного больше молока для увлажнения.
- 5
Выложите ложками небольшие комочки теста на противень, оставив между ними место для расширения.
- 6
Выпекайте в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Дайте немного остыть и переложите на решетку для полного остывания.