Polish кухня
Писташковый торт
Нежный писташковый торт с кремом из маскарпоне и свежими клубникой и лаймом.
Этот польский десерт — идеальное сочетание нежного пистачиевого бисквита, богатого вкусом маскарпоне крема и свежих ягод. Подавайте его как изюминку праздничного застолья или для особого случая.
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму диаметром 23 см, смажьте её маслом и выстелите бумагой для выпечки. Измельчите половину пистачио в блендере, добавьте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте масло с сахаром до белого и пушистого состояния. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Затем введите ванильный экстракт и осторожно вмешайте сухие ингредиенты. Вылейте тесто в форму и выпекайте 35-40 минут.
- 2
Оставьте торт остыть в форме на решетке.
- 3
Пока торт остывает, взбейте сахарную пудру с маскарпоне, сливками и пастой из пистачио до однородности. Оставьте крем в холодильнике на 20-30 минут для набора консистенции.
- 4
Разрежьте торт пополам горизонтально. Накладывайте нижний слой на блюдо, смажьте пистачиевым кремом и украсьте свежими ягодами. Сверху положите второй слой торта, затем полностью покройте торт оставшимся кремом и украсьте сверху ягодами, остатками пистачио и цедрой лайма.
- 5
Хранить в холодильнике до двух дней.