Магвинья: Десертные крендели из Ботсваны
Кренделек магвинья — десерт из теста, поджаренный до золотистости и посыпанный сахарной пудрой.
Магвинья — это маленькие крендели из Ботсваны, приготовленные из мягкого сладкого теста. Они имеют хрустящую корочку и мягкий мякиш. Идеально подаются с чашкой горячего чая или кофе.
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто.
- 2
В миске смешайте воду, сахар и дрожжи. Дайте смеси подняться в течение примерно 5 минут.
- 3
Добавьте муку, соль и растительное масло.
- 4
Вымесите тесто при помощи замесителя до получения однородной массы, около 5 минут.
- 5
Дайте тесту подойти. Сформируйте из него шарик, смажьте миску маслом и верните туда шарик. Накройте и оставьте в тепле на 1-1,5 часа до увеличения вдвое.
- 6
Подготовьте масло для жарки. В кастрюлю с высотой стенок около 5 см (2") залейте растительное масло и нагрейте его до 180°C / 350°F.
- 7
Когда масло нагрелось, используйте ложку для печенья или две обычные столовые ложки, чтобы сформировать из теста шарики и опустить их в горячее масло. Поместите как можно больше крендели без перегрузки.
- 8
Жарьте каждый кренделек около минуты на каждой стороне до золотистого цвета, переворачивая половину пути.
- 9
Дайте кренделям остыть немного и посыпьте их сахарной пудрой.