Australian кухня
Ламингоны
Нежные квадратики бисквита со взбитыми сливками и вишневым джемом, обмакнутые в шоколадную глазурь и покрытые кокосовой стружкой.
Ламингоны — классический австралийский десерт. Нежный бисквит с взбитыми сливками и слегка кислым вишневым джемом, обмакнутый в шоколадную глазурь и покрытый кокосовой стружкой. Подавайте их на праздничном столе или как оригинальный десерт для чаепития.
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 200°C (180°С с вентилятором) и смажьте форму размером 20 на 30 см.
- 2
Взбейте масло и сахар в миксере до белого цвета и пышности. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая каждый раз. Вмешайте муку, молоко и соль до полного сочетания, затем выложите тесто в форму и выпекайте 25 минут или до золотистого цвета.
- 3
Разрежьте бисквит горизонтально на две половины. Срезайте края для идеальных углов. Разрежьте каждую половину на 18 квадратиков. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования мягких пики, затем намажьте джемом и взбитыми сливками половину бисквитов и соедините их.
- 4
Для приготовления глазури растопите масло в молоке. Смешайте какао-порошок и сахарную пудру, постепенно добавьте их к маслу с молоком, взбивая до однородности.
- 5
Разделите кокосовую стружку на три мелкие тарелки для удобства.
- 6
Обмакните каждый бисквит в глазурь и обваляйте в кокосовой стружке. Установите на решето до полного застывания.