United States кухня
Криспи Крем Донат
Нежные дрожжевые пончики с кремовой глазурью — идеальное лакомство для сладкоежек.
Криспи Крем Донаты - это классические американские пончики, известные своим нежным и воздушным тестом. Они покрыты густой кремовой глазурью, которая придает им невероятно сладкий вкус и текстуру. Эти десерты отлично подаются с чашкой горячего кофе или как отдельное удовольствие.
Приготовление
- 1
Растворите дрожжи в теплой воде в миске объемом 2,5 литра. Добавьте молоко, сахар, соль, яйца, сливочное масло и 2 стакана муки. Перемешайте на низкой скорости 30 секунд, постоянно помешивая. Затем взбейте на средней скорости 2 минуты, периодически перемешивая. Добавьте оставшуюся муку и тщательно вымесите до однородности. Накройте миску и дайте тесту подняться вдвое, около 50-60 минут.
- 2
Разогрейте растительное масло в глубокой жарочной кастрюле до температуры 175°C. Постепенно добавляйте пончики в горячее масло с широким лопаточным ножом, переворачивая их, когда они поднимутся на поверхность. Обжарьте до золотистого цвета по 1 минуте с каждой стороны. Выньте из масла осторожно (не прокалывайте поверхность) и дайте стечь жиру.
- 3
Глазурь: растопите масло, добавьте сахарную пудру и ванилин, тщательно перемешивая до однородности. Постепенно добавляйте воду (по одной столовой ложке за раз), чтобы достичь желаемой консистенции.
- 4
Погрузите горячие пончики в глазурь и дайте ей слегка затвердеть.