Canadian кухня
Фигги Дюфф
Национальное канадское десертное блюдо из теста со изюмом и специями.
Фигги Дюфф — традиционный канадский десерт, напоминающий пудинг с плотной текстурой и сладковатым вкусом. Подается горячим, обычно с соусами из рома или медовыми.
Приготовление
- 1
В средней миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель и специи.
- 2
Добавьте изюм и хорошо перемешайте, чтобы он был покрыт тестом.
- 3
Добавьте растопленное масло, медовый сироп и воду. Хорошо перемешайте ложкой или руками, соберите тесто в шар и поместите его в хлопковый мешок для пудинга. Закройте мешок, оставив немного места для расширения.
- 4
Вскипятите воду и готовьте пудинг 1,5 часа (обычно это делается вместе с основным блюдом, но можно приготовить отдельно).
- 5
Когда пудинг станет твердым, достаньте его из кипящей воды и дайте немного остыть перед тем, как вынуть из мешка.
- 6
Нарежьте пудинг как торт и подавайте с горячим соусом по вашему выбору: соусом из рома или медовым.