Netherlands кухня
Печёночная полька (Онтбикток)
Нежная печёночная полька с ароматом корицы и кардамона — идеальный завтрак или десерт.
Печёночная полька, или онтбикток, — традиционное голландское блюдо-десерт. Слоистая текстура с нотками корицы и кардамона делает его незабываемым. Подавайте теплой к кофе или как самостоятельное угощение.
Приготовление
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 160°C (320°F). Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки.
- 2
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. В небольшой кастрюле нагрейте молоко до кипения, но не доводите до бурления.
- 3
Постепенно влейте горячее молоко в сухую смесь, постоянно помешивая. Не перетирайте! Как только масса станет однородной и гладкой, вылейте её в форму для выпечки. Посыпьте верхушку бусинками сахарного песка и запекайте около 1 часа.
- 4
Через 50 минут проверьте готовность польки с помощью зубочистки или шпажки. Если она выходит чистой, выпечка готова; если нет, оставьте её ещё на несколько минут.