Немецкие пончики
Крупные воздушные пончики с хрустящей корочкой, идеально подают со свежесваренным кофе.
Немецкие пончики — это сладкое блюдо из теста, которое включает в себя дрожжи и молоко для создания мягкого и воздушного внутреннего слоя с хрустящей корочкой. Эти пончики отлично сочетаются со свежесваренным кофе или горячим какао.
Приготовление
- 1
Положите муку в большую миску и добавьте дрожжи и сахар. Если молоко холодное, нагрейте его до теплого состояния. Постепенно смешайте муку с молоком до получения однородной массы. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
- 2
После этого накройте тесто чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на час для подъема.
- 3
Подогрейте масло до температуры 180°C (350°F) или нагрейте его в большой кастрюле для жарки.
- 4
Перед началом приготовления взбейте тесто и аккуратно выложите его ложками или шприц-дозатор в горячее масло. Лучше всего это делать, если перед этим опустить ложки или дозатор в масло.
- 5
Выведите пончики из масла сразу после того как они приобретут золотистый цвет и выложите их на бумажное полотенце для стока жира.