Печенье-рулеты со специями
Нежные печенья-рулеты со вкусом корицы и карамели, идеально для десерта или чаепития.
Печенье-рулеты со специями — это слоеные сладости с нежным тестом и ароматной начинкой из коричного сахара. Их тонкая текстура и сладковатый вкус будут прекрасно сочетаться с горячим чаем или кофе.
Приготовление
- 1
В большой миске смешайте масло и сахар до однородности, добавьте яйцо и щепотку соли.
- 2
Всыпьте просеянную муку в смесь масла. Хорошо перемешайте до получения гладкого теста.
- 3
Плотно закройте тесто пленкой и отправьте на 15 минут в холодильник для охлаждения.
- 4
В это время соедините карамельный сахар (или коричневый сахар) с молотой корицей.
- 5
Переложите тесто на посыпанный мукой стол, вымесите минуту. Добавьте муку при необходимости и раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм.
- 6
Посыпьте тесто смесью коричного сахара и аккуратно сверните рулетом. Если тесто липкое, положите его на несколько минут в холодильник.
- 7
Заверните рулет пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- 8
Вырежьте равные срезы рулета и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при 180°C в течение 14-16 минут.
- 9
После выпечки дайте печеньям остыть перед употреблением или упаковкой.