United States кухня
Шоколадно-миндальная тарт
Нежная миндальная начинка с кусочками шоколада и грецких орехов в хрустящей корзинке.
Пирог Пекан — классический американский десерт, сочетающий нежную миндальную начинку с кусочками шоколада и грецких орехов. Хрустящая корочка и мягкий внутри заполнитель делают его идеальным для семейного чаепития.
Приготовление
- 1
Сначала приготовьте тесто. Всыпьте ингредиенты в блендер с четвертью чайной ложки соли, измельчите до состояния крошки. Добавляйте по 2-3 капли холодной воды — тесто должно начать склеиваться. Сформируйте шар и дайте ему остыть в течение 20 минут.
- 2
Выньте тесто из холодильника, подержите при комнатной температуре 5 минут для размягчения. Раскатайте до толщины монеты диаметром около 1 фунта и используйте его для выкладки дна формы диаметром 23 см. Печь в течение 15-20 минут, затем удалите бумагу и бобы и запекайте еще 5 минут до золотистого цвета.
- 3
В это время нагревайте масло, сироп и сахар на плите, пока они не растворятся полностью. Охладите смесь в течение 10 минут перед использованием. Уменьшите температуру духовки до 160 градусов.
- 4
Взбейте яйца и добавьте сиропную смесь, ваниль и миндаль. Залейте половину начинкой форму, посыпьте половиной шоколадных чипсов, затем залейте оставшейся частью начинки.