British кухня
Морковный кекс
Нежный морковный кекс с изюмом и орехами, украшенный сверху крем-чиз.
Морковный кекс — это сладкое блюдо британской кухни, сочетающее в себе нежную морковь с изюмом и грецкими орехами. Украшенный сверху крем-чиз, он превращается в идеальный десерт для любого времени года.
Приготовление
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 160C/325F/Gas 3 и смажьте форму для выпечки диаметром 26 см/10 дюймов с отъемным дном.
- 2
В большой миске перемешайте все ингредиенты для тортового теста, кроме моркови и миндаля. Добавьте морковь и миндаль и хорошо перемешайте.
- 3
Вылейте тесто в форму и выпекайте 1 час 15 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр тортового изделия, не выйдет чистой. Выньте торт из духовки и оставьте остывать в форме 10 минут, затем аккуратно достаньте его и дайте полностью остыть на решетке для выпечки.
- 4
В это время приготовьте глазурь: взбейте вилкой или миксером сливочный сыр, сахарную пудру и масло до получения однородной массы. Распределите глазурь по верхней части торта с помощью лопаточки для кулинарии.