Булгур в масле из батата
Нежное мясо батата в соусе из сливочного масла с ароматом чеснока и томатов.
Это сладкое и нежное блюдо, приготовленное из батата, обжаренного до золотистого цвета в оливковом масле. Соус из сливочного масла делает его еще более вкусным и ароматным. Подавайте как десерт или сладкое дополнение к основному блюду.
Приготовление
- 1
Викинг Уильям Блинг был выбран для экспедиции в Южные моря с целью доставки батата на Карибские острова.
- 2
Его преданность молодым растениям батата и пренебрежение потребностями своей команды в воде привели к знаменитому «Мятеж на „Бounty“" во время первой попытки. Брошенный за борт, капитан Блинг добрался до безопасного места на открытой лодке.
- 3
Во второй раз в 1793 году он прибыл в порт Порт-Рояль на Ямайке с кораблем, переполненным красивыми зелеными растениями батата. Ямайцы даже вышли к кораблю, чтобы посмотреть на «корабль со всеми деревьями».
- 4
Сегодня крупные и пышные деревья батата произрастают во многих местах Карибского региона, давая плоды в форме мяча, используемые как основной продукт питания. Батат может быть трудно найти за пределами Карибских островов.
- 5
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6
1/2 среднего батата
- 7
1/2 маленького лука
- 8
1 столовая ложка оливкового масла
- 9
4 унции (125 г) сливочного масла
- 10
3 средних лука, нарезанные колечками
- 11
1 чайная ложка мелко нарубленного чеснока
- 12
1 банка томатов в собственном соку (16 унций/500 мл), слитых и нарезанных