British кухня
Пудинг из хлеба с маслом
Нежное пудинговое блюдо с ароматом корицы и изюма, идеально для сладкого завершения вечера.
Пудинг из хлеба с маслом - традиционный английский десерт. Нежная текстура сочетается с приятной сладостью и ароматом корицы. Подавайте теплым со взбитыми сливками или мороженым.
Приготовление
- 1
Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом.
- 2
Срезайте корки с хлеба и намажьте одну сторону каждого куска маслом. Затем нарежьте треугольниками.
- 3
Уложите слой хлеба (масленой стороной вверх) на дно формы, добавьте слой изюма. Сбрызните немного корицей и повторяйте слои до использования всего хлеба. Закончите верхним слоем хлеба.
- 4
Подогрейте молоко с сливками на медленном огне, доведите до точки кипения без бурления.
- 5
Взбейте яйца со щепоткой сахара в отдельной посуде до пены.
- 6
Добавьте горячее молочно-сливочное смеси и хорошо перемешайте, затем процедите через сито.
- 7
Залейте хлебную основу получившимся кремом. Посыпьте мускатным орехом и оставшимся сахаром. Оставьте на 30 минут для пропитки.
- 8
Подогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (355 Фаренгейт).
- 9
Выпекайте пудинг в течение 30-40 минут, пока крем не застынет и верх не станет золотистым.