Netherlands кухня
Немецкий батеркоек
Нежный десерт из тонкого слоеного теста с карамелью и шоколадом.
Батеркоек — это классический голландский десерт, состоящий из мягкого слоеного теста, в котором скрыта карамельная начинка и шоколад. Его нежный вкус и хрустящая корочка делают его идеальным для вечернего чаепития или кофе.
Приготовление
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 180°C/350°F (обычная духовка).
- 2
Взбейте в чаше кухонного комбайна размягченное масло и сахар до пышности.
- 3
Добавьте муку с солью и замесите руками до получения однородного теста. Разделите на две части.
- 4
Выстелите дно квадратной или круглой формы для выпечки бумагой для выпечки, а затем положите первую часть теста сверху. Выровняйте руками и ложкой.
- 5
С помощью чайной ложки распределите капли джема из сгущенного молока по основанию. Посыпьте тертым шоколадом и накройте второй частью теста.
- 6
Этот шаг немного сложнее, но не волнуйтесь — всё будет хорошо после выпечки! Обмажьте тесто взбитым яйцом.
- 7
Выпекайте в духовке около 30 минут или до золотистого цвета. Оно будет дрожать — так как батеркоек твердеет при остывании.
- 8
Нарежьте на маленькие кусочки после полного охлаждения!
- 9
Примечания
- 10
Хранение: храните в герметичной упаковке комнатной температуры до 2-3 дней или в холодильнике до 5 дней. Можете заморозить на срок до трех месяцев.