British кухня
Тарт Баквелл
Нежная шоколадно-алмазная начинка с кремом из миндаля и вишневым джемом.
Тарт Баквелл — классический британский десерт, сочетающий нежную корочку песочного теста с ароматной начинкой из миндального крема и сладкого вишневого джема. Отлично подходит к кофе или чашке горячего шоколада.
Приготовление
- 1
Смешайте муку и сливочное масло до образования мучной крошки, добавьте воду для формирования мягкого теста.
- 2
Выложите тесто в форму для тарта, оставьте в холодильнике на 30 минут для остывания.
- 3
Предварительно нагрейте духовку до 200°C.
- 4
Линейте основу бумагой и бобами, выпекайте около 15 минут, затем снимите бумагу и продолжите выпекание ещё пять минут.
- 5
Намажьте дно начинки вишневым джемом.
- 6
Смешайте топленое масло, сахар, молотые миндальные орехи, яйцо и экстракт абрикосового сиропа, вылейте в форму и посыпьте кедровыми орешками.
- 7
Выпекайте около 35 минут. Если орешки начинают темнеть слишком быстро, накройте тарт бумагой для предотвращения подгорания.