Баглав-э-Ханаги
Нежные слоеные булочки в ароматном грецком ореховом сиропе — идеальное завершение любого ужина.
Баглав-э-Ханаги — это традиционное слоеное десертное изделие из теста с добавлением грецких орехов и кардамона. Воздушные булочки погружаются в медовый сироп, приобретая нежную текстуру и богатый вкус. Подавайте это лакомство к чаю или кофе.
Приготовление
- 1
Положите муку в миску и сделайте в ней углубление. Взбейте яйца и аккуратно вылейте их в центр.
- 2
Добавьте молоко, хорошо перемешайте. Затем постепенно введите измельченные грецкие орехи, разрыхлитель и кардамон, аккуратно соединяя все ингредиенты до получения эластичного теста.
- 3
Разделите тесто на части и раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник. Сложите его в три слоя и нарежьте на кусочки по 3 см.
- 4
Подогрейте растительное масло до температуры для жарки. В другой кастрюле вскипятите литр воды.
- 5
Добавьте сахар в горячую воду, помешивая, пока сироп не станет густым и липким.
- 6
Замесите каждую часть теста до золотистого цвета. Как только булочки подрумянятся, выньте их из масла и быстро опустите в сахарный сироп для обмакивания.
- 7
Возьмите баглавы из сиропа и посыпьте сверху молотыми грецкими орехами. Дайте им немного остыть перед подачей.