Venezuela кухня
Мусс из маракуйы
Нежный мусс из тропического фрукта с кисло-сладким вкусом, идеально для романтического ужина или праздничного стола.
Мусс из маракуйы — это воздушное и нежное десертное блюдо с уникальным кисло-сладким вкусом тропического фрукта. Его можно подать в качестве легкого завершения обеда или ужина, особенно хорошо сочетается с листьями мяты.
Приготовление
- 1
В небольшой миске смешайте желатин с четвертью стакана комнатной температуры воды и оставьте на 5 минут, пока желатин не размякнет. В средней кастрюле на среднем огне нагрейте пюре маракуйы, сахар и смесь желатина до полного растворения компонентов.
- 2
В чистой миске взбейте белки в твёрдую пену при помощи электрического миксера (белки не должны опускаться при перевороте миски).
- 3
Смешайте треть взбитых белков с охлаждённой маракуйой, затем осторожно введите оставшиеся белки.
- 4
Равномерно разлейте мусс по прозрачным стаканам и уберите в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.