United States кухня
Арахисовый чизкейк
Нежный чизкейк с ароматом миндаля и карамели, идеально дополняющий любой праздник или вечеринку.
Peanut Butter Cheesecake — это неповторимое сочетание гладкой текстуры и насыщенного вкуса горького шоколада с мягкими оттенками миндаля. Подавайте этот десерт со свежей клубникой или ванильным мороженым для идеального завершения ужина.
Приготовление
- 1
Подготовьте форму диаметром 20 см, смажьте ее маслом и обложите пищевой пленкой. Разминаем печенье в блендере до получения мелких крошек, добавляем топленое масло и хорошо перемешиваем. Полученную массу плотно укладываем на дно формы и отправляем в холодильник.
- 2
Размачиваем желатин в воде. Взбиваем рикотту с арахисовой пастой и карамелью до однородности, можно использовать блендер для достижения более гладкой текстуры.
- 3
Сжимаем размоченный желатин от лишней воды и добавляем его в молоко. Варим на медленном огне до полного растворения желатина, затем вливают в основной кремовый слой и выливаем на подготовленную корку. Охлаждаем до застывания.
- 4
Для заморозки держите чизкейк в форме, как только он затвердеет, накройте поверхность пищевой пленкой, затем обмотайте форму еще одним слоем пленки и фольгой.
- 5
Для разморозки оставьте чизкейк на ночь в холодильнике.
- 6
При подаче аккуратно извлеките чизкейк из формы. Взбейте сливки со сахаром до устойчивых пик, затем нанесите их сверху и посыпьте арахисовой стружкой.