Манджар (Дульсе де лече)
Нежное молочное десертное лакомство с ванильным ароматом, идеально для сладкого завершения любого ужина.
Манjar — это традиционное чилийское и аргентинское молочно-ванильное десертное лакомство с нежной текстурой пудинга. Его сладковатый вкус с легкой карамельной ноткой прекрасно сочетается со свежими фруктами или выпечкой.
Приготовление
- 1
В большой кастрюле доведите до кипения молоко, сахар и ванильный экстракт на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего-низкого уровня, продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока молоко не загустеет и не приобретет карамельный оттенок (примерно 1 час или дольше).
- 2
Добавьте разрыхлитель для выпечки. Продолжайте готовить до тех пор, пока карамелизированное молоко не достигнет консистенции пудинга. Перелейте манjar в чашу и полностью охладите в холодильнике.