Печёная молочная запеканка
Нежная молочная запеканка с лимонной цедрой и корицей, приготовленная в духовке.
Печёная молочная запеканка — это десерт из творожной массы с ароматом лимона и корицы. Имеет нежную текстуру и сладковатый вкус, отлично подаётся со свежими фруктами или шарлоткой.
Приготовление
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия (350 градусов Фаренгейт).
- 2
Влейте молоко в кастрюлю, добавьте цедру лимона и коричневые палочки. Прогрейте на среднем огне до кипения, уменьшите огонь до минимума и готовьте 5 минут. Отключите нагрев, дайте настояться 15 минут.
- 3
Легонько взбейте яйца со сахаром до растворения сахара. Постепенно введите горячее молоко (по стакану), постоянно помешивая. Влейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю с остальным молоком, добавьте пisco и тщательно перемешайте.
- 4
Процедите крем через сито в 2-литровую посуду для запекания, чтобы убрать лимонную цедру и коричневые палочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности и золотистого цвета (примерно 30 минут). Охладите перед подачей.